Etikettarkiv: Ett sötare blod

100 dagar utan socker

Det händer inte så ofta, men ibland när jag ligger vaken sådär vid fyratiden på morgonen så glimtar det till en och annan bra idé. Just härom natten kom det en sådan snilleblixt. Det kan ha att göra med att jag råkade ställa mig på vågen när jag en stund tidigare var på toaletten. Det var ingen rolig syn.

Jag ska inte äta socker på 100 dagar. Genast tog jag fram ett anteckningsblock och skrev ner just de orden, ifall att jag skulle glömma dem om jag nu lyckades somna om.

Jag vet verkligen att allt inte alltid kan vara uppåt. Livet består av både upp- och nergångar, och den senaste månaden har varit lite tuffare än vad det brukar vara i mitt liv. Motgångar är en del av livet och något vi alla hanterar olika. När jag är ledsen eller stressad frossar jag. Visst äter jag ändå hyfsat nyttigt men tillåter mig att frossa lite väl mycket i godis och massa annat gott (läs kaloririkt och onyttigt).

Dags att göra något åt saken!

Planering brukar vara nyckeln till mycket. Första planen var att berätta för alla. Det var lätt fixat via facebook. Jag skrev ett inlägg, skapade en grupp och ett event för andra som vill vara med. Självklart sätter alla sina egna regler och jag följer mina. För att jag inte ska kunna fuska kommer jag att skriva ner dem här. Gissa hur många gånger jag kommer att svära och våndas över det här inlägget.

IMG_5736

Kunskap är en viktig pusselbit. Men man behöver inte kunna allt för att börja. Vi lär oss allt efter resans gång. Jag brukar läsa på innehållsförteckningen på matvaror och jag blir förvånad över hur mycket som faktiskt innehåller socker. Jag läser gärna böcker och artiklar som handlar om sockerberoende och sockrets påverkan på våra kroppar. För någon vecka sedan var jag på en bra föreläsning av Ann Fernholm som skrivit ”Ett sötare blod” och ”Det sötaste vi har”. Det finns verkligen nya saker att lära sig hela tiden.

Min plan är att avstå ifrån allt socker och alla dess substitut. Enkla regler men ack så svåra att följa. Jag får göra två undantag: Frukt är det första. Det innehåller visserligen fruktos, men också massa andra nyttigheter, så frukt i lagom mängd ingår i min plan. Det andra är champagne. Blir jag bjuden på champagne, vill jag inte tacka nej. Tyvärr händer inte det så ofta så jag kanske kan sträcka mig till att tillåta lite mousserande vitt eller rosévin.  Det är mina regler. Vill du också hänga på? Du bestämmer själv vad dina gränser går. Vill du bara avstå ifrån godis så är det helt okej.

Till och från är jag ganska bra på att planera en matlista. Visst är det skönt när man gjort en matsedel och handlat in allt. Då är det ingen konst att få fram lite mat på bordet. Det är verkligen något jag ska bli bättre på. Jag funderar på att avlasta mig själv med att beställa en matkasse, i alla fall några utav veckorna innan vi flyttar till Vimmerby. Är det någon som testat det och som kan dela med sig av sina erfarenheter. Själva hade vi Familyfood för några år sedan och var väldigt nöjda med det.

IMG_5733

 

Här är en god tacopaj som jag gjort med inspiration av receptet på 56kilos sida.

Det har sina för-och nackdelar att ha sin salong mitt över Ica och precis bredvid Konsum. Min vädjan till er i kassan är: Sälj inget godis till mig de närmaste månaderna! Okej? Tro mig inte om jag säger att det inte är till mig. Det är nämligen ingen annan i familjen som äter godis heller. Plocka bara bort det från bandet och säg att du tyvärr inte har befogenhet att sälja det till mig. Tack!

Tyvärr döljs socker bakom allt för många namn och här hittar du en lista på några av dessa. Det är både naturliga och konstgjorda.
Acesulfam K
Alitam
Alkohol
Alkoholhaltiga drycker
Aspartam
Betsocker (vitt socker, sirap, farin)
Cyklamat
Dadelsocker
Dextrin
Dextros
Erytritol
Farinsocker
Fruktos (Fruktsocker)
Födoämnen vars namn avslutas med bokstäverna -os
Glykos (Druvsocker)
Hexitol
Honung
Inversol
Isomalt
Karamellfärg
Kornstärkelse
Laktitol
Laktos (mjölksocker)
Lönnsirap och sirap
Majssirap
Majsstärkelse
Maltiol
Maltextrakt
Maltodextrin
Maltodextros
Maltsirap
Maltsocker
Mannitol
Mannitol
Meslass
Nektar
Neotam
Neohesperidin DC
Pudersocker
Rissirap
Risstärkelse
Rörsaft
Rörsocker (vitt socker, sirap, farin)
Sackarider
Sackarin
Sackros (vanligt socker, som strösocker, bitsocker och rörsocker utvunnet ur råsocker)
Stevia
Steviosid
Sorbitol
Sorgum
Sukralos
Tagatose
Xylitol
Zylos
Äppelsocker

NU KÖR VI!!!

 

Alla hjärtans dag fick en ny innebörd

I torsdags då många firade Alla Hjärtans Dag som allra bäst fick jag ett telefonsamtal till jobbet från min svärmor. Benen vek sig under mig och tårarna brände bakom ögonlocken när hon talade om att min svärfar hade drabbats av en hjärtinfarkt. Det tog ett tag innan jag förstod att han hade överlevt och att allt hade gått bra.

Igår när jag och Sixten gick till skolan frågade han av förklarliga skäl varför detta hände farfar och hur man kan undvika det. Jag tycker det är viktigt att svara så sanningsenligt som möjligt utan att förstora upp något. Jag tror inte att man skyddar barnen genom att nonchalera deras frågor och funderingar.

IMG_8215

Nu tror jag verkligen att precis vem som helst kan drabbas oavsett hur bra man än sköter sig, men jag tror inte att det skadar att tänka till på en del saker. Jag förklarade för Sixten att det är framförallt tre saker jag tycker att man ska tänka på:

IMG_8217

  • Socker och andra snabba kolhydrater. Det finns massa undersökningar som visar att detta varken är bra för diabetiker eller hjärtsjuka. Själv avstår jag periodvis från allt vad socker heter, jag tycker inte att det är något varken jag eller någon annan behöver. Ändå har det smugit sig in lite mer vaniljyoghurt, läsk och andra sötsaker i vårt skafferi än vad jag tycker behövs. Vi bestämde att det är helt ok att äta detta någon gång på helgen men att vi ska vara lite nyttigare till vardags. Det finns flera som debatterar detta nu bl.a. Ann Fernholm som skrivit Ett sötare blod. (Jag har boken om någon vill låna)
  • Fett. Att välja naturligt fett som äkta smör, grädde och olivolja som bara innehåller råvaror och inga tillsatser som modifierad stärkelse eller andra konstigheter. Så lita inte på nyckhålsmärkta lightprodukter utan läs alltid innehållsförteckningen. Själv har jag bytt ut alla lightprodukter och äter bara riktigt fett som inte bara mättar mer, utan faktiskt smakar mycket bättre också. Det är mycket roligare igen att laga mat nu när familjen äter med god aptit och jag får ofta höra att det är gott. Det fick jag inte när jag körde på light-varianten kan jag säga. Det finns massa bra recept på nätet bl.a. på 56 kilo. Det finns också bra kokböcker på biblioteket.
  • Träning. Att varje dag röra på sig i minst en halvtimma. Gärna ute så att hjärnan syresätts och att man förhoppningsvis får en liten dust D-vitamin också. Det kan räcka med en promenad i rask takt för den som vill det. För någon annan kan det vara ett pass på gymet eller i någon idrottsklubb. Jag förklarade för Sixten hur mycket bättre det är när vi har tid att gå till skolan. Det är pinsamt att bekänna för vi har bara några hundra meter till skolan, men ibland är vi så sena att vi tar bilen. Vi pratade också om hur bra det är att han tränar volleyboll, bandy och dans. Härom dagen var vi i en av alla roliga pulkabackar och efter det gjorde vi den snygge snögubben som du ser här ovan, det är också träning. Själv har jag passat på att åka en del skidor nu när tillfälle bjuds. För att jag ska komma till skott med min träning så anmäler jag mig till olika lopp. Förra söndagen åkte jag HalvEngelbrektsloppet som var 30km längdskidor. Nu närmast ligger Göteborgsvarvet 21km löpning och HalvVättern 150km cykel. Det sporrar mig.En riktig träningsguru som gett sig in i den här hälsodebatten är Jonas Colting som vågar ifrågasätta dietister och livsmedelsverket.

Här kommer en mycket bra föreläsning av kostdoktorn. Så har du lite tid över kan jag lova att det är väl investerade minuter. 

Boken ”Matrevolutionen” av Andreas Eenfeldt finns på bokrean som startar på tisdag. Den finns med på min att-köpa-lista.

Min förhoppning för egen del, för mina närstående och för alla andra är att vi ska leva ett långt och härligt liv. Att vi får vara friska, starka, nöjda och mätta.